ทัวร์พม่า โมฮีนกาอาหารประจำประเทศของพม่า
หากเพื่อนๆได้ไปเที่ยวพม่า เพื่อนๆนึกถึงอาหารอะไรที่เป็นสัญลักษณ์ประจำชาติ เอ่อ.... คงนึกกันไม่ออกใช่ไหมหล่ะคะ ไม่เป็นไรค่ะในวันนี้เราจะเดินทางไปทัวร์พม่ากัน ไปดูซิว่าอาหารประจำชาติพม่านั้นคืออะไร ถ้าพร้อมแล้วตามมากันเลยค่ะ
อาหารประจำประเทศพม่านั้นจริงๆมีหลายอย่างเลยค่ะ แต่ถ้าเอาเฉพาะเมนูที่เด่นที่สุดในพม่าก็เห็นจะเป็นเจ้า "โมฮีนกา" นั่นเอง โมฮีนกา (Mohinga) หรือ หม่อง ฮิน คา (mun hang hka) เป็นขนมจีนของพม่า รับประทานคู่กับน้ำยาปลานั่นเอง เป็นอาหารที่ชาวพม่าจะรับประทานกันในตอนเช้าเป็นส่วนมาก
ตามประวัติแล้วโมฮีนกานั้นได้รับอิทธิพลมากจากเมืองจีนและอินเดียค่ะ และในสมัยสงครามโลกแป้งมีราคาถูกสหรัฐอเมริกาได้นำเข้าแป้งมายังประเทศไทย ซึ่งเป็นช่วงที่ไทยเดิมนั้นกำลังจะล่มสลายลงไป กองทัพพายัพในช่วงนั้นก็ได้กลับมาจากการรบที่ประเทศพม่า เหล่าทหารที่กลับมานั้นก็ได้นำสูตรอาหารของพม่ามาดัดแปลงปรุงแต่งให้เข้ากับคนไทยให้มีความคล้ายคลึงกับโมฮีนกาของพม่าด้วย
ส่วนประกอบหลักๆของโมฮีนกานั้นประกอบไปด้วยถั่ว หรือข้าวบด (ไม่แน่ใจว่ามันคือข้าวคั่วแบบบ้านเราไหม) กระเทียม หอมแดง ขิง กะปิ น้ำปลาและปลาดุก (สูตรมาตรฐานของพม่าตอนใต้) นำมาต้มจนเดือดแล้วกันกับขนมจีนค่ะ บางคนอาจจะใ่ไข่ต้ม หรือปาท่องโก๋ด้วยนะ
Cr. ข้อมูลอาหารท้องถิ่น และทัวร์พม่า
http://th.wikipedia.org/wiki/โมนฮีนกา
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น